Zuhause auf kulinarischer Reise um die Welt (18) – Nachtrag: Italien

Tiramisu-Torte

Etwas aufwendiger, aber verdammt lecker! Hab ich zufällig im Fernsehen gesehen und gegoogelt und das Rezept auf italienisch gefunden. Es ist also von mir übersetzt wurden.

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Teig
Mehl (sehr fein) 285 g
Backpulver 1 ½ TL
Zucker 200 g
Eier 4
Weinstein 1/4 TL
Pflanzenöl 100 ml
Kaffee 200 ml
Salz Prise
Vanilleextrakt 1 TL
Kakaopulver
Créme
Mascarpone 250 g
Sahne 250 ml
Puderzucker 90 g

 

  1. Mehl + Backpulver + 100 g Zucker vermengen
  2. Eigelb + Öl + 100 ml Kaffee + Salz + Vanille mixen und dann mit der Mehlmischung verrühren
  3. Eiweiß steif schlagen + Weinstein rein + restlicher Zucker
  4. die Eiweißmischung in die Teigmischung langsam unterheben
  5. den Teig halbieren und in jeweils eine runde, gefettet und bemehlte Springform einfüllen
  6. Bei 180° C circa 20-25 Minuten backen
  7. Rausholen und beide Teige in der Form mit dem restlichen Kaffee bestreichen
  8. Sahne steif schlagen (zur Not mit Sahnesteif nachhelfen)
  9. Sahne in die Mascarpone + Puderzucker dazu
  10. Kuchen aus Springform und auf Teller trapieren
  11. dann die Mascarponemischung weniger als die Hälfte darauf + Kakao darüber streuen (mit Sieb)
  12. dann den nächsten Kuchen darüber + Schicht Mascarponemischung und auch einmal um den gesamten Kuchen + wieder Kakao darüber

Kein Alkohol, sehr fluffig und schmeckt sehr leicht. Ein Traum einer Torte :)

Montagsfüller KW 26

*Gehört* • Linkin Park • In This Moment
*Gelesen* • Brennen muss Salem
*Gesehen* • Befor we go
*Getan* • Gekocht :D
*Getrunken* • Wasser
*Gegessen* • Wraps • Italienischer Nudelsalat • Nudeln mit Brokkoli
*Gedacht*
• “Warum?!”
*Gefreut* • Ach da gab’s einiges :D
*Gewünscht* • Das Haus welches wieder frei ist >.<
*Geärgert* • Wespe
*Gekauft* • Kamera • Bettwäsche • zu viel!
*Gezockt* • Shakes & Fidget • Stardew Valley

Wespen! Vor vielen Jahren hatte ich in meinem Kinderzimmer ein Wespennest und da musste es so kommen: Eines Tages bin ich zügig durch die Wohnung gelaufen, weil ich Vati in der Gaststätte aushelfen sollte und bin direkt auf eine Wespe getreten. Zügig kam ich dann nicht mehr bei Vati an, sondern eher humpelnd.

Es ist zumindest echt lange her! Am Freitaghat es mich dann aber mal wieder erwischt. In einem ruhigen Moment… Es krabbelte an meinem Arm und ich wollte dieses Krabbeln entfernen in dem ich darüber strich mit der Hand. Zack – zugestochen. Danke -.- Fängt ja gut an das Wochenende.

Dennoch habe ich es gut überstanden, auch wenn es mich geärgert hat ;)

Ansonsten habe ich, wie oben erwähnt, eine Kamera gekauft. Aber nicht für mich, sondern für Rini Katzenkind. Sie möchte immer meine große Kamera nehmen und das war mir dann doch zu heikel. Ob sie funktioniert weiß ich noch nicht. Keine Zeit gehabt um es auszuprobieren. Aber vielleicht folgen bald mal Bilder auf dem Blog? Bilder von Rini gemacht (wenn ihre Mutter schon immer so faul ist o.o)

Ich wünsche euch eine schöne Woche! :)

 

Aller 2 Jahre…

… da rappelt es mich. Irgendwie möchte ich mein Blog neu und toller und besser und ganz anders haben. Und die Erfahrung aus 10 Jahren bloggen hat gezeigt: Es wird weder toller, noch besser, noch ganz anders.

Denn der Blog ist halt wie ich: Vielseitig und gar nicht so persönlich, weil mir das öffentlich nicht gefällt ;) (Und faul :D)

Keine Angst, ich werde diesmal den Blog nicht platt machen und wieder von vorn beginnen. Mir gefallen meine Einträge, aber für die Zukunft würde ich gern wieder etwas anders haben.

Vielleicht einmal ein fertiges Design. Wäre cool, aber mir fehlt die Idee. Und mehr Blogeinträge. Aber über was? Immer wenn ich mir was kunterbunt und farbenfroh ausmale, habe ich keine Lust oder es hat nicht geklappt. Und wenn etwas nicht klappt, hab ich direkt komplett keine Lust mehr auf den Blog.

Auf was ich hinaus möchte mit diesem Eintrag? Ich möchte euch ein paar Blogs zeigen, die ich toll finde und gern mehr wie diese wäre mit meinem eigenen.

Experiment Selbstversorgung

… einfach weil mich das Thema so interessiert. Mittlerweile verfolge ich den Blog nicht mehr so sehr, aber der Grundgedanke und viele Blogeinträge sind fest in meinem Kopf verankert.
Natürlich würde das alles viel Arbeit machen, aber ich finde es sehr aufregend.

Fashion Kitchen

Fashion ist ein Thema welches mich nicht ganz so anspricht, aber sie und ihr Mann haben ein Haus gebaut. Die Entwicklungsschritte zu erleben und Probleme waren wirklich so spannend! Und nebenbei gibt es hier und da Rezepte. Yammi!

 

Welt & Farben

nossy kenne ich schon viele Jahre, da wir uns bei einem Rollenspiel kennengelernt haben. Anfangs lief es etwas holprig zwischen uns, aber mittlerweile kann ich mir kein Leben ohne sie vorstellen. Und so geht es mir auch mit ihrem Blog.
Rezepte, Bücher, Gedanken und Fotos! Eigentlich genau das was ich auch gern möchte (und mehr), aber irgendwie ist bei ihr alles toller :D Mir fehlt das Auge für Motive x.X

 

Art is Sin

Ein Blog der zwar leider nicht mehr geführt wird, aber  dennoch mich immer wieder begeistert. Meine Endzeitliebe lodert noch heimlich in meinem Herzen und wartet darauf richtig ausbrechen zu können.
Am liebsten würde ich so ein Hoodie oder ähnliches nachnähen, aber ich weiß nicht so recht wo ich da anfangen soll. Meine Näh-Skills sind dafür einfach noch nicht ausgereift genug.

 

So, dass waren mal 4 Blogs die eigentlich genau das widerspiegeln, was so in meinem Kopf vor sich geht, aber mir teilweise die Mittel fehlen um annähernd in diese Richtung zu gehen.
Das schlimme daran ist ja, dass ich mir denke: Ohne Fleiß kein Preis. Aber dennoch kann ich mich nicht aufraffen. Lieber gar nichts tun als zu scheitern, oder so.

Vielleicht wird es besser? Ich hoffe es….

ZakRudW – Italien-Beitrag von nossy ^_^

Auch diesmal hat sich nossy mit einem Beitrag beteiligt und ich habe mich riesig darüber gefreut! :)

Vielen lieben Dank!

Natürlich wurde es mal wieder eine süße Leckerei, hihi.

Diesmal sind es also Amarettini geworden. Das sieht so lecker aus *_* Wer das Rezept lesen will und/oder noch mehr Bilder sehen, der klickt einfach >>HIER<< oder auf das Bild ^-^

Zuhause auf kulinarischer Reise um die Welt (17) – Italien

So, diesmal habe ich tatsächlich ein Rezept und nicht am letzten Tag des Monats! Einfach rausgesucht, einkaufen gegangen und direkt gemacht :)

Italienischer Nudelsalat

Zutaten:

 250 g Nudeln
 200 g Mozzarella
 140 g Tomaten
 150 g Rucola
 150 g Parmaschinken /gekochter Schinken
 50 g Pinienkerne
 1 Zehe Knoblauch
 70 ml Olivenöl
 3 EL Balsamico
 1 TL Pesto, z.B. Basilikumpesto
Salz, Pfeffer
 Parmesan

Die Tabelle sieht grad mächtiger aus, als es eigentlich am Ende an Zutaten ist. Vieles hatte ich bereits zuhause und mit ein paar einzelnen weiteren Zutaten konnte das Kochen beginnen! (Okay, ich hab Feldsalat benutzt, weil es kein Rucola gab… >.<)

  1. Nudeln im Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und auskühlen.
  2. Pinienkerne bei mittlerer Hitze in Pfanne leicht anbraten.
  3. Rucola waschen und zerkleinern. Die Tomaten, Schinken und den Mozzarella würfeln.
  4. Zutaten in eine große Schüssel geben und durchmischen. Salzen und Pfeffern.
  5. Nun geht’s ans Dressing: Öl, Balsamico und Pesto miteinander verrühren. Gepresste Knoblauchzehe ebenso reinmischen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Je nach Geschmack mit Parmesan bestreuen :)

So, dass war es auch schon! Mir hat es sehr gut geschmeckt und von Darul gab es ein: “Schmeckt besser als ich gedacht hätte” :D Ich wollte einfach mal ein anderen Nudelsalat machen und da das Thema Italien ist, wurde es natürlich ein italienischer Nudelsalat :) Ging fix. War lecker. Wird wieder gemacht!